Las especies de espárragos son diversas: plantas herbáceas, arbustos y arbustos enanos, lianas. Espárragos en griego significa "crecimiento joven". El hombre siempre ha aprendido a usar esta planta para el beneficio de sí mismo. La imagen más antigua de espárragos (3 mil aC) se encontró en Egipto, y el antiguo autor-cocinero romano Apitsius en sus tratados elogió las cualidades de sabor de los espárragos (el esparcido nombre espinoso - "espárragos" nos viene del italiano). La familia de espárragos incluye más de 300 especies, que varían mucho entre sí.
La aparición de espárragos es un poco inusual:
- la parte aérea incluye fillocladii / cladodes (tallos), en ellos son escamas de hojas triangulares (en algunas especies, espinas);
- La parte subterránea es bulbos y raíces.
Usted sabeLos espárragos pueden adaptarse rápidamente a las nuevas biocenosis y propagarse activamente (las aves esparcen sus semillas). Los espárragos tomados de Sudáfrica se establecieron milagrosamente en Australia y Estados Unidos y fueron reconocidos como malas hierbas dañinas, se están combatiendo.
Espárrago vulgar (espárrago officinalis)
Esta hierba perenne a menudo se llama espárragos medicinales o de farmacia. El espárrago vulgaris produce tallos lisos y rectos (altura de 30 a 150 cm). Las filoclades son delgadas, oblicuas y dirigidas hacia arriba (de 1 a 3 cm de largo), creciendo en racimos (de 3 a 6). Hojas escamosas con espolones. Flores - blancas y amarillas, simples o emparejadas (florece en junio). Bayas - rojas. Espárragos de farmacia cultivados por sus brotes (variedades de mesa), cortados a unos 20 cm de la parte superior. Si la planta se cubre del sol, los brotes serán blancos, si se cultivan en el sol - verde. 
Es importante Los compuestos de azufre en los brotes de espárragos pueden cambiar el olor de un cuerpo humano (como el ajo o la cebolla).
Los brotes blancos tienen más vitaminas (B1, B2, asparagina, minerales). En verde - más clorofila, y saben más agradables. El espárrago es bajo en calorías, tiene un efecto beneficioso sobre el corazón y los vasos sanguíneos (reduce el colesterol en la sangre), la piel, la vista, el sistema nervioso, tiene propiedades anticancerígenas y antibacterianas.
Usted sabe Para ahorrar más vitaminas en los espárragos, debes hervir los brotes con puntas hacia arriba.
Espárragos Espárragos (Espárragos Asparagoides)
Espárragos Los espárragos (hay otro nombre para los espárragos - espárragos) fueron descritos por primera vez en 1753 por C. Linna. Inicialmente creció en el sur y este del continente africano.
La planta trepadora tiene tallos desnudos, brotes delgados y flexibles de color verde claro. Puede crecer hasta 1,7 m de altura. Sus filoclades son interesantes, se asemejan a las hojas: lanceoladas, de color verde brillante con brillo (ancho 2 cm, longitud 4 cm). Florece en pequeñas flores blancas y lechosas con olor a naranja. Bayas - naranja brillante.
Este tipo de espárragos no puede tolerar temperaturas bajas (12 grados centígrados, que ya son bajas), no le gusta el calor prolongado.
Es importante Los espárragos prefieren los suelos ácidos débiles (pH 5.5-7.0). Mezclar combinaciones de mezclas favorables para el crecimiento de espárragos: humus, arena, suelo laminado (1x0.5x1); césped, suelo de la hoja, humus, arena (2x2x2x1).
Espárragos racemate (espárragos racemosus)
La planta de semi-arbusto tiene tallos trepadores (pueden alcanzar 2 m), las filocilas crecen en racimos. Florece flores de color rosa brillante (capullos, capullos, de ahí el nombre oficial). Las flores tienen un delicado aroma. Bayas - escarlata.
La patria de los espárragos es Ácido - Asia Meridional (Nepal, India, Sri Lanka). Le encanta crecer en condiciones rocosas. Aquí se llama satavar (shatavari) - "el sanador de cien enfermedades". Debido a la producción en masa en el estado salvaje casi nunca se produce. Europeos descubiertos en 1799
Es importante A los espárragos no les gusta la tierra seca y la humedad estancada. El riego debe ser abundante y la fumigación en cualquier momento del año.
Espárragos plumosos (espárragos plumosos)
Un arbusto bajo tiene tallos curvos, fuertemente ramificados, brotes laterales en forma de aguja (15 mm, diámetro - 0,5 mm), que crecen en racimos (de 3 a 12). Las flores son blancas (no florecen en el contenido de la habitación), las bayas son azul-negras. La planta es originaria de Sudáfrica. 
Espárragos Cirrus
- No tolera la luz solar directa - teñido de color marrón;
- requiere riegos frecuentes y rociado (a temperaturas superiores a 15 grados centígrados);
- El mejor suelo para él es una mezcla de turba y arena.
El espárrago plumoso es muy popular debido a su decoratividad, su conformidad con el moldeado (especialmente en China y Japón para la fabricación de bonsai).
Espárragos Meyer (Espárragos Meyeri)
En condiciones naturales que se encuentran en Sudáfrica y Mozambique. La primera característica de este tipo de arbusto son las ramas rectas (hasta 60 cm de largo), similares a una vela, que crecen desde un centro. Otra peculiaridad es que las filoclades verdes, delgadas y suaves, crecen densamente y exfolian las ramas de tal manera que se asemejan a las colas peludas de los zorros. Por eso, su nombre también es helecho cola de zorro.
El espárrago Meier florece en verano. Las flores de espárragos son pequeñas, blancas y con un agradable aroma. Frutales de frutos rojos brillantes.
En la primavera requiere trasplante, ya que domina rápidamente el volumen de suelo. No le gusta la poda y no tolera los insecticidas.
Usted sabe Los principales enemigos de los espárragos son las plagas del jardín: sarna, araña roja y trips.
Asparagus medeolovidny (Asparagus medeoloides)
Proviniendo de Sudáfrica, el continente australiano se convirtió en la segunda patria (aquí está el nombre local: liana de bodas. Hojas de espárragos (filocóberes), entrelazadas con brotes largos y delgados, forman un dosel con dibujos). Se cultiva como una planta ampelosa. Florece con pequeñas flores blancas, da frutos con bayas de color naranja brillante.
Popular para decorar ramos (después de cortar las ramas puede permanecer sin agua y no se marchitan durante mucho tiempo). Cuando se cultiva, necesita espacio libre (puede alcanzar 1,5 m de altura).
Es importante Las bayas de espárragos son venenosas; si están presentes en la planta, es necesario restringir el acceso de los niños y los animales domésticos. Al extraer semillas es necesario usar guantes.
Espárragos más finos (Espárragos benuissimus)
La descripción de los espárragos más finos es prácticamente la misma que la de los espárragos cirros, a excepción de:
- filoclades más largos y raros;
- Los largos de brotes pueden crecer hasta 1,5 m.
Floreciendo en verano, en pequeñas flores blancas. Las bayas son negras.
Espárragos Crecientes (Asparagus falcatus)
Viene de Sudáfrica. Es una liana (en la naturaleza puede alcanzar los 15 m) de color verde oscuro. El nombre se da debido a la forma de filoclades, en forma de una hoz (longitud de hasta 8 cm). Floraciones sueltas yemas de pequeñas flores blancas fragantes (de 5 a 7).
La hoz de espárragos tiene una alta tasa de crecimiento (crece bien en lugares con sombra).
Usted sabe El espárrago creciente es el miembro más grande de la familia. En Sudáfrica, los aborígenes locales plantaron sus tierras, corrales para ganado con este tipo de espárragos, e hicieron un seto de brotes y espinas.
Espárrago Sprenger (espárragos sprengeri)
Este es el espárrago más común entre los cultivadores de flores. El nombre de la planta era en honor a Karl Sprenger, el descubridor de muchas especies de espárragos sudafricanos y al incansable popularizador de su cultivo. Otro nombre es el espárrago de floración densa. Dos veces al año florece de manera efectiva y abundante con pequeñas flores de color blanco-rosado. 
El semi-arbusto tiene brotes descendentes (de 1.3 a 1.8 m) de color verde claro, filoclades ovalados en racimos (de 3 a 4), picos pequeños.
No se recomienda podar este tipo de espárragos: el crecimiento se detendrá. No tolera temperaturas bajas (por debajo de 15 grados centígrados). Los únicos espárragos que aman la luz solar directa.
Usted sabe El crecimiento de los espárragos está sujeto a ritmo. En la primera etapa o en la etapa inicial, todo sucede bajo tierra, todos los componentes del brote nacen en el riñón. En la segunda, crece un escape, y solo en la tercera etapa aparecen nuevos órganos en el escape. Si se corta el brote, la planta comenzará de nuevo el proceso desde el principio, con la formación de un brote debajo del suelo.
