En las reservas invernales de cada anfitriona hay platos cocinados con rábano picante Debido a la presencia en la verdura de una gran cantidad de vitaminas y aceites esenciales, esta raíz tiene propiedades curativas. Hay cientos maneras de cocinar rábano picante. La raíz es muy utilizada en la cocina. Considere los métodos básicos de preparación de rábano picante para el invierno.
Usted sabe La raíz de rábano picante contiene más vitamina C que el limón. Su composición contiene azufre, potasio, magnesio, hierro, fósforo, sodio.
Rábano picante
El rábano picante seco es popular entre los amantes de las especias. La raíz es la principal fuente de nutrientes. En la rábano picante seca se conserva la cantidad máxima de sustancias útiles. Antes de romper a rábano picante para el invierno, necesitas lavar y limpiar a fondo la raíz de la piel. Luego cortar el rábano picante en finas rayas estrechas. 
Lo pusimos en una bandeja para hornear con papel pergamino y lo pusimos a secar en un horno a 60 grados con la puerta ligeramente abierta durante 1,5 horas.
Es importante Para ahorrar en rábano picante de todos los nutrientes, el tiempo de secado debe ser mínimo.
Cuando las raíces se secan, se muelen hasta convertirlas en polvo con un molinillo de café u otros medios. Para guardar el condimento seco, lo necesita en un recipiente de vidrio con una tapa bien cerrada. Antes de usarlo como alimento, tome la cantidad correcta de polvo y sumérjalo en agua hervida tibia. Rábano picante seco se utiliza para la preparación de conservas, encurtidos y adobos.
Raíces de rábano picante congeladas
Otra forma Preparados de rábano picante para el invierno. se está congelando. Almacenado en el congelador, la raíz no perderá sus propiedades beneficiosas. Todo lo que se requiere de usted es lavar bien las raíces, limpiarlas, limpiar la humedad con una toalla de papel y, para facilitar su uso, cortarlas al tamaño deseado. Colocamos la pieza de trabajo en el recipiente del tamaño deseado y la colocamos en el congelador. De esta forma, las raíces conservan los nutrientes hasta por un año.
Usted sabe Rábano picante en una forma lamentable guarda propiedades útiles por solo una semana.
Cómo frotar las raíces del rábano picante en casa.
Casi todas las recetas en blanco para el invierno utilizan rábano picante picado. Nuestra tarea principal es averiguar como frotar rábano picante sin lágrimas. Para que la raíz se vuelva más jugosa y más fácil de orar, necesitas remojarla por un día en agua fría.
El principal problema para cortar la raíz es la selección de aceites esenciales de plantas, que irritan la mucosa nasal. Si tienes una buena licuadora en tu cocina, déjala a él. Raíces peladas se colocan en una licuadora y voila - rábano picante aplastado. Si muele rábano picante con una picadora de carne, use la forma tradicional: coloque una bolsa de plástico en la salida, esto reducirá significativamente el contacto de sus membranas mucosas con este producto fragante.
Es importante Para moler los aceites esenciales de la raíz no irrita los ojos y la mucosa nasal, debe enviarse al congelador durante una hora.
Preparaciones de rábano picante en combinación con otras verduras y hortalizas de raíz.
En casa, la conservación con rábano picante tiene un sabor increíble. Hay muchas recetas para preparar rábano picante con otras verduras. Te ofrecemos lo más común y favorito entre los gourmets.
Rábano picante en forma pura
La receta clásica de rábano picante.. Lavar y limpiar la raíz de la cáscara. Moler los métodos de rábano picante que conocemos. Ponemos el rábano picante en una jarra estéril. Espolvoree con sal o azúcar encima, agregue un poco de agua hervida fría, cierre bien con una tapa y ponga en el refrigerador. Si planea almacenar el condimento durante mucho tiempo, agregue vinagre y agua a todo, esterilice los frascos con tocho durante unos minutos y cubra con corcho.
Usted sabe Rábano picante pertenece a la familia de la col y se considera un vegetal.
Rábano picante con remolacha.
Se considera tradicional Receta para cocinar rábano picante con remolacha. Averigüemos cómo cocinar la raíz de rábano picante con remolacha en casa. Necesitamos: 300 gramos de rábano picante, 200 gramos de remolacha. Los vegetales de raíz lavan, limpian y cortan los productos en un recipiente separado. En un bol de remolacha poner en una cucharadita de azúcar y sal.
Rábano picante impón en latas de 0,5 litros a la mitad, vierta en 1 taza de agua hirviendo, luego agregue las remolachas. Mezclar bien los componentes y agregar latas de vinagre, cerrar las tapas. El condimento cocido se puede almacenar en la bodega o en el refrigerador.
Rábano picante con tomate y ajo.
Condimento de rábano picante Se utiliza para la preparación de aderezo de tomate picante - ligero. Para repostar, necesitamos: 300 gramos de rábano picante, 100 gramos de ajo y 1 kilogramo de tomates. Limpiamos los componentes, los lavamos, nos desplazamos por la picadora de carne, agregamos sal y azúcar al gusto. Doble la pieza de trabajo en las orillas, agregando a cada una de 1 cucharada de vinagre. Bancos de corcho de tapas y almacén en la nevera.
Es importante Rábano picante no se puede abusar. Hay una serie de enfermedades en las que está prohibido el uso en alimentos de rábano picante: gastritis, úlceras, enfermedades renales y hepáticas.
Rábano picante con manzanas y zanahorias.
Puedes hacer una deliciosa ensalada de rábano picante, zanahorias y manzanas. Después de intentarlo una vez, querrás más. El secreto es simple: el rábano picante le da sabor a los vegetales.
Para hacer una ensalada, tome un frasco de medio litro de 150 gramos de zanahorias, 150 gramos de manzanas ácidas, 1 raíz de rábano picante. Para salmuera: agua 1 litro, sal 70 gramos, azúcar 100 gramos, vinagre 20 ml. Zanahorias y rábano picante, manzanas peladas y peladas, tres en un rallador grueso. Todo mezclar y poner en frascos, verter el pepinillo caliente, cubrir con tapas y enviar para ser esterilizado. Bancos con una capacidad de 0,5 litros esterilizados durante 5 minutos.
Rábano picante con pimienta búlgara
Armoniza el rábano picante y en Combinado con pimiento. Para la cosecha tomar 100 gramos de vegetales de raíz y 200 gramos de pimienta. Lave los componentes, limpie y desplace en una picadora de carne. Pasar a través de ajo 3-5 dientes de ajo y agregar a la mezcla. Allí también enviamos una cucharada de azúcar y jugo exprimido de un limón. Lo mezclamos todo, lo metemos en frascos, los cerramos con tapas, guardamos el condimento en la nevera.
¡Buen provecho!
