El jugo de calabaza es una bebida saludable para mantener una buena salud. Enriquece el cuerpo con vitaminas, trata ciertas enfermedades y ayuda a mantener la figura en la mejor forma. Y si lo preparas para el invierno, combínalo con manzanas, zanahorias, naranjas y otras frutas: los problemas de baja inmunidad no serán terribles. Este artículo discutirá cómo hacer jugo de calabaza usted mismo y qué propiedades útiles tiene para personas de cualquier edad.
Equipos y utensilios necesarios.
Preparar jugo de calabaza en casa no es difícil. Primero tienes que decidir cómo conseguirlo. El primero, el más rápido, con la ayuda de un exprimidor. El segundo es cuando un producto se prepara en una cocina de jugo. El tercer método, más laborioso, en el que la calabaza se frota sobre un rallador, y luego el jugo se exprime a través de una gasa doblada en varias capas. Otra cuarta opción de cocción es hervir en agua de calabaza cortada en trozos con su posterior molienda en una licuadora. Cualquiera de los métodos anteriores para obtener el néctar de calabaza es bueno a su manera, para que todos puedan elegir una opción aceptable para ellos mismos. 
Consideramos en detalle el cuarto método de producción de bebida de calabaza, que se mencionó anteriormente. Entonces, para su preparación, necesitamos:
- Exprimidor
- Licuadora
- Cuchillo de mesa
- Sartén (al menos 8 litros).
- Frascos esterilizados.
- Posavasos y gorras.
Echa un vistazo a la receta paso a paso para el jugo de tomate para el invierno.
Ingredientes Requeridos
Aquí está una lista de productos de los cuales preparamos nuestro jugo:
- Pulpa De Calabaza - 3 kilogramos;
- Azúcar granulada - 500 gramos;
- Agua - 2 litros;
- Ácido cítrico - una bolsa de 10 gramos (2 cucharaditas).
Características de la selección de productos.
Independientemente del método para obtener una bebida, primero debe elegir el vegetal en sí. Hay tres variedades de calabazas de mesa, comestibles para los humanos: de cara dura, de frutos grandes y de nuez moscada. Cuál elegir depende de usted.
Endurecido forma mas comun Esta variedad madura más rápido que otras. Del nombre queda claro que la corteza de esta fruta es dura y densa. Dentro de la calabaza es fibrosa, con un delicado aroma, la pulpa es azúcar, con muchas semillas de color amarillo suave. Semejante fruta apenas cede al pelado. 
Grande - La calabaza más grande. Los representantes de cinco kilogramos de esta variedad son una ocurrencia común. El sabor de esta fruta es dulce y tierno. Tiene una cáscara suave, por lo que es fácil de limpiar.
Aprende a cocinar, aplicar y almacenar miel de calabaza.
Moscatel Madura más tarde que otras, sus frutos son de color naranja brillante, no muy grandes, con una corteza suave. Este tipo de calabaza es uno de los más deliciosos. 
Usted sabe La variedad de nuez moscada tiene el mayor contenido de azúcar y caroteno, la calabaza de frutos grandes es de alto rendimiento y las frutas con costras duras se pueden almacenar por más tiempo.
Si para la preparación de néctar tiene que comprar una calabaza en el mercado, debe considerar algunos puntos importantes:
- Elija frutas densas y suficientemente maduras que tengan la piel exactamente coloreada.
- Una verdura de calidad no debe tener una cola cortada, debe romperse por sí sola. Si se corta la cola, entonces ante ustedes la fruta inmadura.
- Es mejor no tomar la calabaza ya cortada en rodajas. No se sabe en qué condiciones sanitarias se almacenaron los frutos antes de cortarlos, y no necesariamente se lavaron antes. Además, la verdura cortada podría estar podrida.
- Si aún tienes verduras picadas, prueba el sabor de sus semillas. Deben estar maduros y grandes, lo que significa que la fruta estaba madura y absorbió todas las propiedades útiles.
Usted sabe Cuanto más vieja es la calabaza, mayor es el valor nutricional de sus semillas.
Proceso paso a paso de hacer jugo de calabaza en casa para el invierno
El proceso de hacer jugo de calabaza es el siguiente:
- Mi calabaza y el corte en rodajas. Retiramos las semillas con pulpa fibrosa. Pelar la cáscara y cortar en trozos pequeños.
- Dobla la calabaza picada en la olla y vierte el agua.
- Coloque la cacerola en la estufa y cocine hasta que las rebanadas estén blandas durante 10 minutos desde el momento de hervir. Verificamos la preparación con un cuchillo y transferimos las piezas ablandadas a otro recipiente y las trituramos en una licuadora de puré o las frotamos en un colador.
- Después de eso, el líquido en el que se hirvió la calabaza, debe agregarse al puré final y mezclar con una licuadora. Si el jugo es más espeso de lo necesario, puede diluirse con agua hervida. Ahora necesita verter azúcar y ácido cítrico en la mezcla, mezclar bien y volver a hervir durante un par de minutos. Quitar la espuma hasta que desaparezca.
- Vertimos el producto terminado en frascos esterilizados preparados y lo enrollamos. Bajamos las latas con las tapas, las envolvemos en una toalla y las dejamos enfriar por completo. Almacene el producto terminado en un armario fresco.
Es importante Los jugos enlatados se pueden almacenar no solo en un lugar fresco, sino también a temperatura ambiente. La única advertencia es que la luz solar no debe caer sobre ellos, de lo contrario comenzará el proceso de oxidación y se perderán las propiedades beneficiosas.
Cómo aligerar el jugo y si
La bebida de calabaza no es transparente debido a las partículas suspendidas en ella, por esta razón, no a todos les gusta su sabor.
La forma de hacer el jugo más transparente.
Para obtener una bebida clara, debe filtrarla a través de una gasa doblada en varias capas, dejar que se asiente en un lugar fresco y luego verter el líquido sedimentado sin sedimento en otro recipiente. ¿Pero es realmente necesario hacer esto?
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¿Hay algún beneficio del aligeramiento?
Según los nutricionistas, no se trata de jugos clarificados, en los que la pulpa se mantiene en forma de partículas en suspensión, son particularmente útiles para mantener la salud. Estas bebidas contienen fibra y pectinas, que tienen un efecto beneficioso sobre el trabajo del estómago y los intestinos, así como niveles más bajos de colesterol.
Propiedades útiles del jugo de calabaza.
Los expertos médicos aconsejan usar el jugo y los adultos, y los niños, incluso los bebés. Tiene los siguientes efectos positivos sobre los órganos y sistemas:
- Tiene muchos aminoácidos, vitaminas y minerales.
- Aumenta las defensas del organismo.
- Promueve la limpieza de grasas, toxinas y escorias.
- Normaliza los niveles de colesterol.
- Muestra radionúclidos.
- Ayuda a combatir el cáncer.
- El producto con la adición de miel ayuda a combatir el insomnio.
- Aumenta la vitalidad y el rendimiento.
- Elimina los cálculos renales y vesicales.
- Mejora el sistema circulatorio y el corazón.
Guarda la calabaza en el invierno hasta que la primavera ayude a las heladas.
Para adultos
Ahora más sobre los beneficios de una bebida de calabaza para un adulto, si se usa regularmente:
- La presencia de vitamina C mejora la formación de sangre, por lo tanto, sirve como una prevención de la anemia y otras enfermedades, aumenta las defensas del organismo.
- Debido a sus propiedades desintoxicantes, tiene un efecto beneficioso sobre el hígado y la vesícula biliar. Por lo tanto, esta bebida debe incluirse en la dieta en el tratamiento de la dependencia del alcohol.
- Tiene una capacidad pronunciada para eliminar el estreñimiento, normalizando la digestión.
- Mejora la circulación sanguínea.
- Regula el colesterol sanguíneo.
- Fortalece las paredes del miocardio debido al contenido de magnesio y potasio.
- Efecto positivo en el sistema nervioso, mejora el estado de ánimo y aumenta la energía y la capacidad para trabajar.
- Puede aliviar el insomnio si toma una bebida con una cucharadita de miel antes de acostarse.
- Ayuda a reducir los niveles de azúcar en la sangre.
- Cuando el embarazo elimina las náuseas durante la toxemia y normaliza las heces.
- Muestra el exceso de grasas.
- Tiene un efecto positivo sobre la glándula prostática y su potencia.
- Ayuda a disolver los cálculos renales (usar después de consultar a un urólogo).
- Es ampliamente utilizado para fines al aire libre: trata quemaduras, acné, acné. Debido a la presencia de minerales y vitaminas, un efecto beneficioso sobre la piel, las uñas y el cabello.
Es importante ¿Cuánto jugo puedes beber diariamente? Todos deciden por sí mismos. Debe recordarse que la cantidad máxima requerida para una persona adulta sana es de 2 tazas por día. Un mayor número del cuerpo no puede absorber completamente.
Para niños
Los pediatras y dietistas recomiendan la calabaza para bebés a una edad muy temprana (5-6 meses) como un alimento adicional, comenzando con 5 ml (1 cucharadita). Debe administrarse con cuidado, observando las reacciones cutáneas en un niño, ya que puede ocurrir intolerancia individual a los productos de calabaza. Los niños mayores, de 3 años, en promedio, pueden beber 200-300 ml de producto de calabaza por día.
Con la presencia regular de bebida de calabaza en el menú infantil, se observan los siguientes efectos positivos en el organismo de los niños:
- La silla está regulada, por lo que el sistema gastrointestinal funciona bien.
- Si no hay intolerancia a los productos de calabaza, este jugo puede incluso eliminar las alergias que ya están presentes en otros productos.
- Un rico conjunto de oligoelementos, minerales y vitaminas protege el cuerpo del niño de los efectos de los radicales libres y promueve el buen crecimiento y desarrollo.
No solo la pulpa de calabaza tiene propiedades curativas, sino también semillas de calabaza.
¿Qué se puede añadir al zumo de calabaza habitual?
Aunque la bebida de calabaza es útil, debido a su sabor y olor específicos, no a todos les gusta. El problema se puede resolver mezclándolo en proporción arbitraria con otros néctares, no menos vivificante. 
Usted sabe Flores de calabaza tambien se puede comer En Italia, la receta más común para su preparación son las flores rellenas con mozzarella y tomates.Jugos de manzana, naranja, zanahoria, arándano y albaricoques secos se combinan bien con el néctar de calabaza. A continuación se presentan las recetas cortas para hacer cócteles en la cocina de su casa:
Una manzana
Para hacer una bebida de calabaza y manzana, primero debe preparar la calabaza de acuerdo con la receta indicada anteriormente. Ya al final de su cocción cocinamos manzanas. Puedes tomar los frutos de cualquier variedad favorita, pero los mejores verdes, por lo general, son más jugosos. Entonces necesitas quitarles los corazones y pedúnculos. Exprima el jugo a través del exprimidor, agregue el azúcar, la ralladura de limón y hierva. En el producto de calabaza caliente terminado, vierta la mezcla de manzana y déjelos hervir durante unos 3 minutos, no más. Verter en frascos cocidos y enrollar.
Junto con la naranja, el plátano, las uvas y el mango, las manzanas se encuentran entre las cinco frutas más populares y comunes del mundo.
Para preparar dicha mezcla, necesitará (para 3-4 litros de jugo de calabaza):
- 3 kg de manzanas peladas y tallos;
- 550 g de azúcar (puede ser menor, si necesita una acidez pronunciada);
- Pelar 2 limones, rallados.
La zanahoria
La zanahoria en sí es una verdura muy útil, por lo que será una gran adición a la preparación de néctares mixtos, especialmente porque, gracias al caroteno, tiene un color amarillo anaranjado similar al de la calabaza. La mezcla de zanahoria y calabaza se puede preparar de manera similar al método anterior. Para ello, tome (por 4 litros de producto de calabaza terminado):
- 4 piezas de zanahorias;
- 1-2 vasos de azúcar (al gusto);
- 1 bolsa de azúcar de vainilla;
- 2-3 inflorescencias de clavo (por preferencia).
Es importante Para mejorar su salud, debe beber cada mañana 0.5 tazas de jugo de calabaza media hora antes de las comidas. Para una mejor absorción de caroteno, puede agregar otra cucharadita de crema agria, crema o aceite vegetal (especialmente importante para la mezcla de calabaza y zanahoria).
Naranja
Otro ingrediente que compone la bebida de calabaza es el jugo de naranja. Las naranjas tienen un color rojo anaranjado, una masa de sustancias útiles y aroma de cítricos. Para preparar una maravillosa bebida brillante, necesitará (para 4 litros de jugo de calabaza):
- 4 piezas naranjas peladas;
- 5 cucharadas de azúcar.
- Una pequeña pizca de ácido cítrico.
- Puedes añadir la vainilla en la punta del cuchillo.
- Exprima el jugo de las naranjas a través de un exprimidor, mezcle con azúcar, vainilla y ácido cítrico. Mezclar dos jugos ya preparados, hervir, verter en frascos, enrollar.
Albaricoques secos
Para preparar una variante de la bebida con albaricoques secos, primero debe cocinar la compota de estas frutas secas. La receta de compota es simple y no lleva mucho tiempo: 
Enjuague a fondo 300 gramos de albaricoques secos con agua corriente, córtelos en trozos con un cuchillo y póngalos en platos preparados para cocinar compota;
- Verter la fruta seca con 2,5 litros de agua;
- Añadir 150 g de azúcar;
- Vierta un poco de ácido cítrico (al gusto) o vierta 1 cucharada de jugo de limón.
- Después de hervir, hervir a fuego lento durante 8-10 minutos.
- Mezcle la compota con el caldo de calabaza, hierva la mezcla durante no más de 3 minutos y enrolle.
Arándanos
El arándano tiene efecto antipirético y antiinflamatorio., y en relación con la calabaza será una farmacia de vitaminas para el hogar durante un largo período de invierno. Haciendo esta útil preparación para el invierno, necesitas:
- Exprima el jugo de 3 kilogramos de arándanos lavados;
- Mezclar el jugo de arándano con 3 litros de líquido de calabaza terminado;
- Agregue azúcar en la cantidad de 800 g a la mezcla (menos o más).
- Hervir la sustancia durante 5 minutos.
- Verter en bancos esterilizados y enrollar.
Familiarícese con las propiedades útiles de los arándanos, las formas de preparación para el invierno y descubra también si es posible congelar los arándanos en el refrigerador.
¿Hay algún daño y contraindicación?
Además de todas las propiedades útiles anteriores, la calabaza tiene ciertas contraindicaciones para su uso:
Este producto puede ser alérgico o intolerancia individual. Por lo tanto, debe comenzar a usar esta bebida en pequeñas porciones y controlar su condición. Se debe tener especial cuidado al introducirlo en la dieta del niño.
Está prohibido beber tal bebida a personas con baja secreción gástrica y una tendencia a la diarrea debido al hecho de que este jugo tiene una poderosa propiedad de limpieza, que puede causar irritación grave del tracto gastrointestinal, así como la exacerbación de las enfermedades anteriores.
Todo lo anterior sugiere que el uso de jugo de calabaza, como una bebida independiente, y en la mezcla con otras verduras y frutas, brinda a la gente más beneficios invaluables para la salud que daños, especialmente en el invierno. Por supuesto, la consulta con el médico tratante es obligatoria para no lastimarse a usted y a su hijo. Si usa nuestras recetas, puede preparar esta excelente preparación para el invierno por su cuenta y sin demasiados problemas.
