A veces sucede que la cosecha será maravillosa, pero no se puede guardar durante el almacenamiento. Y todos los esfuerzos de primavera-verano por el desagüe.
Aunque el colinabo, como cualquier otro tipo de col, se puede usar durante bastante tiempo después de retirarlo de la cama. Solo necesitas saber algunos secretos.
Se congelará - no se congelará?
¿Cuáles son los términos de la recolección de col kohlrabi? Colinabo - uno de los cultivos de jardín más resistentes al frío. Ella no teme las heladas a corto plazo, ni la primavera ni el otoño: ya en marzo se pueden plantar plántulas de la primera corriente y, a fines de junio, se pueden plantar plantas para la tercera cosecha.
Estas heladas a corto plazo no afectarán el sabor y los beneficios del producto cosechado, aunque no se deben abusar de las temperaturas negativas. Para la limpieza final, es mejor comenzar a retirar el colinabo del jardín, cuando la temperatura nocturna promedio es constantemente inferior a cero.
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Reglas basicas
Col de colinabo: ¿cuándo limpiar y cómo almacenar? Colinabo - cultura más bien temprana. Durante la temporada puedes obtener hasta tres cosechas.
La primera y la segunda vez que el colinabo se limpió para el almacenamiento no de forma masiva, sino selectiva, a medida que maduraron. Y Dicha col se almacena durante 2-3 días a temperatura normal hasta un mes en el refrigerador..
Además, todas las variedades son adecuadas para esto: tanto verde como con el color púrpura de la cáscara. No se puede perder el momento en que el diámetro del stebleplod alcanzará los 7-8 centímetros. Después de eso, el colinabo se vuelve muy grosero tanto por fuera como por dentro.
El repollo demasiado grande perderá jugosidad, se volverá resistente, fibroso e inadecuado para comer crudo.
Algunos cultivadores se guían por el peso del stebleplod formado. En promedio, la cosecha de verano del colinabo debería pesar unos 100 gramos.. En contraste con la maduración temprana y media, los híbridos de maduración tardía a menudo alcanzan los 500 - 600 gramos. Y pueden crecer bajo condiciones favorables de hasta 10 centímetros de diámetro.
Para abastecerse de vitaminas y salud durante todo el invierno e incluso llegar a la próxima cosecha, Las siguientes reglas deben ser observadas.:
- Plante solo variedades de color violeta, ya que son más adecuadas para el almacenamiento;
- un cultivo de raíz no se corta, y se saca de la tierra con una raíz;
- Las raíces no se lavan, solo se sacuden, se puede limpiar con un paño suave;
- Las hojas se cortan con un cuchillo o con tijeras afiladas, dejando pecíolos 1-1.5 cm;
- se limpian en cámaras frigoríficas (subterráneas, logia) en cajas o simplemente se componen de pirámides, lijar ligeramente,
- la humedad relativa en la sala de almacenamiento se mantiene de manera óptima al 95%, la temperatura es de cero a un grado;
- para el agrietamiento tomar especímenes de colinabo sin fisuras, enteros y sanos.
Variedades tardías con gran escalofrío: “Violetta”, “Giant”, “Delicacy Blue”, “Kossak F1”.
Para limpiar el colinabo, es recomendable elegir un día seco y soleado. La humedad no es particularmente importante, pero eliminar cualquier verdura bajo la lluvia significa reducir significativamente la vida útil.
Si hubo una helada ligera en la noche, le recomendamos que espere hasta el mediodía, cuando la planta volverá a la normalidad en sus funciones internas.
La temperatura para almacenar la col kohlrabi debe estar por encima de cero. Idealmente - 5 - 10 grados.
Para facilitar la remoción del colinabo del suelo, es útil regar el suelo el día antes de la cosecha.. Lea nuestros artículos sobre el almacenamiento de todo tipo de repollo en el hogar y en una bodega o sótano.
Herramientas de jardin
No se requerirá equipo especial para retirar del jardín y depositar las pepitas de col kohlebi. Una podadora pequeña de jardín es muy adecuada para cortar las hojas laterales, ya que solo la parte exterior de stebleplod y la raíz se vuelven leñosas y gruesas, y los pecíolos de las hojas son bastante suaves.
Colinabo - un vegetal notable por su vitamina y cualidades curativas.. Con las prácticas agrícolas adecuadas, y luego con una actitud cuidadosa y competente con respecto a la cosecha de cultivos para el invierno, diversificará su mesa con numerosos platos saludables: escabeche, relleno, en ensaladas y sopas. Puede averiguar si es posible secar la col kohlrabi para el invierno en nuestro artículo.
