Después del final de la temporada de verano, cada anfitriona piensa en el momento de hacer espacios en blanco para el invierno.
Vale la pena señalar que esto no es una tarea fácil, ya que es necesario no solo cosechar una buena cosecha, sino también saber cómo preservar todas sus propiedades beneficiosas.
La mayoría de las mujeres que aman cocinar, siembran muchas cebollas, ya que se requieren para cocinar casi todo el primer y segundo plato.
Por lo tanto, todos los años, muchos se preguntan dónde almacenar las cebollas y secarlas adecuadamente.
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También lea el artículo sobre cómo secar el ajo.Preparación de cebollas para el secado y almacenamiento.
Primero, debe desenterrar cuidadosamente las cebollas, para no dañar las raíces, porque entonces las cebollas comenzarán a descomponerse rápidamente y es poco probable que se queden durante un año.
Si el clima es soleado, las cebollas deben colocarse bajo el sol. Debe pensar por adelantado que las cebollas se almacenarán en una trenza o red, ya que solo se necesitarán bulbos de cola larga para la trenza.
A continuación, debe inspeccionar cada bombilla y reservar para el uso temprano aquellas que han comenzado a deteriorarse. No se pueden almacenar en ningún caso.
Es imprescindible cortar las hojas secas secas.
Para hacer esto, necesitarás unas tijeras, necesitan cortar las hojas secas para que el cuello tenga 4-6 cm de largo, así como las raíces.
Hay que recordar que la parte inferior de la bombilla no debe verse afectada, de lo contrario la cebolla se ha echado a perder.
Solo necesita almacenar las bombillas que son fuertes al tacto, no tienen daños, así como las plantas de semillero. Esta es la preparación de las cebollas para el almacenamiento.
La mayoría de los expertos aconsejan almacenar cebollas en trenzas, ya que en este caso se conservan casi todos los bulbos. Por supuesto, nadie prohíbe almacenarlo en una cuadrícula o almacenamiento, como acostumbran a nuestras abuelas.
Reglas tejiendo trenzas
Antes de tejer la trenza debes preparar la cuerda con antelación.
La primera trenza se sujeta con un nudo apretado con la ayuda de una cuerda, luego todas las trenzas se tejen a través de la sujeción de las colas del arco entre la cuerda.
Para que el proceso de tejer sea más rápido, es necesario agrupar las bombillas por adelantado.
El método de secado de cebollas verdes.
Por supuesto, con las cebollas todo es más simple, es más fácil almacenarlas en invierno que las verdes. Pero si usted seca las cebollas verdes, servirá no solo la decoración de los platos, sino también las vitaminas que se conservarán en su totalidad.
Algunas azafatas congelan las cebollas, pero con este método no se conservarán todos los gustos y el sabor natural.
Por lo tanto, es recomendable secar las cebollas para que conserven completamente su color y su sabor picante.
Las cebollas verdes se pueden secar al aire libre, si hay un buen clima soleado afuera.
Prepárelo de antemano: lave, corte las puntas que se han vuelto amarillas y seleccione los tallos gruesos, no son adecuados para el secado.
A continuación, debe cortar las cebollas finamente puestas en una tabla o tamiz a la sombra. No debes esparcirlo bajo la luz directa del sol, ya que lo influenciarán negativamente. De vez en cuando necesitas mezclar las cebollas para que se sequen uniformemente.
Muchas azafatas, con la llegada del aerogrill, prefieren secar las cebollas en él. Según ellos, es muy conveniente, ya que el secado no lleva mucho tiempo.
Para el proceso, debe cortar la cebolla y colocarla en la parrilla durante aproximadamente media hora. En cuanto a la temperatura de calentamiento, no debe ser superior a 70 grados, entonces todas las propiedades útiles permanecerán.
Todo sobre las propiedades beneficiosas del cornel seco, puede encontrarlo en nuestro sitio web.
Recetas sencillas para mermelada de cornel con hueso, lea aquí: //rusfermer.net/forlady/recipes/varenya-iz-kizila.html
Todo sobre las propiedades beneficiosas del cornel seco, puede encontrarlo en nuestro sitio web.Secando cebollas en una secadora eléctrica.
Las secadoras eléctricas, que aparecieron hace relativamente poco tiempo, la anfitriona comenzó a usar activamente para secar en ellas los vegetales y las frutas.
Tenemos que estar de acuerdo en que es muy conveniente, ya que solo necesita lavar un vegetal en particular, limpiarlo y colocarlo en un dispositivo de secado.
En cuanto a las cebollas, el proceso de secado en un secador eléctrico es bastante simple. A voluntad, tanto las cebollas verdes como los puerros se pueden secar en ella.
Con las cebollas verdes, todo es simple, necesitas cortarlo y ponerlo en una sartén para secarlo. La parte blanqueada del puerro debe lavarse, no cortar trozos pequeños, cuya longitud no sea superior a 8 cm.
Luego tienes que ir procedimiento de blanqueo, para esto necesitas agua hirviendo, en la cual se sumergen las cebollas durante 2 minutos.
Antes de colocar las cebollas en la secadora, debe enfriarse en agua fría y solo luego colocar una capa delgada sobre los palets.
Cuando el agua se escurra, puede encender el secador eléctrico, habiendo ajustado previamente la temperatura a 65-70 grados.
Durante el secado, las paletas deben intercambiarse de vez en cuando para que se sequen uniformemente por todos los lados. Como puede ver, no hay nada difícil, cada mujer puede manejar el procedimiento.
Características del secado de los champiñones a domicilio.
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Características del secado de los champiñones a domicilio.Secar las cebollas en el horno.
Muchos están interesados en cómo secar las cebollas en el horno, porque si no todas las anfitrionas tienen un secador eléctrico, entonces todas las amas de casa con experiencia tienen un horno. En el horno, también puede secar tanto los puerros como las cebollas verdes.
No necesita blanquear nada de antemano, debe cortar la cebolla en trozos pequeños y ponerlos en una bandeja para hornear.
Inmediatamente necesita configurar la temperatura deseada, debe ser baja, 40-50 grados, porque a altas temperaturas simplemente arderá.
En cuanto al tiempo de secado, tardará entre 2 y 3 horas. Como en todos los otros métodos de secado, las cebollas también deben agitarse ocasionalmente de vez en cuando para que no se adhieran a la bandeja para hornear.
Cabe señalar que en el horno también puede secar las cebollas, que solo se recolectan en el jardín, si el clima no permite que se sequen en el aire y si las cebollas son una cantidad pequeña.
Para hacer esto, debe encender la temperatura más baja y periódicamente debe hacerlo, luego encender el horno y luego apagarlo. Es importante asegurarse de que las cebollas no tengan tiempo para secarse y que las escamas de cobertura no se extiendan.
En conclusión, debe agregarse que para que las cebollas se almacenen por un tiempo prolongado, debe ser inspeccionado periódicamente para que no se pudra, ya que infectará otros bulbos. La inspección debe llevarse a cabo 2-3 veces durante todo el período de almacenamiento.
Como puede ver, el arco tiene una excelente capacidad para ser almacenado durante mucho tiempo, pero aún así, requiere la atención de la anfitriona.
