La espinaca es una planta herbácea anual que pertenece a la familia Amaranth, y en la clasificación más antigua es la planta Mare. ALas espinacas de boca pueden alcanzar una altura de 35 a 40 centímetros. En julio, comienzan a formarse pequeñas flores verdosas en las plantas, que con el tiempo se convierten en frutos ovalados que se parecen a las nueces. La espinaca es una planta precoz. Desde el momento de la aparición de los brotes hasta la plena madurez de la planta, pasa aproximadamente un mes.
Las variedades de espinacas silvestres se pueden encontrar en el Cáucaso, Afganistán y Turkmenistán. En la cocina de los países árabes, las espinacas tienen una posición especial, y si no hay plantas frescas, se agregan hojas trituradas y secas a los platos.
Los jardineros cultivan las variedades más diferentes de espinacas, diferenciándose en términos de maduración y rendimiento.
Es importante Cuando compre espinacas, dé preferencia a las muestras que no se hayan secado, que no tengan hojas lentas, sin manchas oscuras en la superficie. Es mejor abandonar la compra de espinacas, cuyas hojas son suaves al tacto, se ven sin vida y, cuando se las presiona, no se crujen. La espinaca no debe almacenarse durante mucho tiempo, ya que la planta pierde rápidamente todas sus propiedades beneficiosas.
Variedades tempranas de maduración e híbridos de espinacas.
Para obtener una cosecha muy temprana el próximo año, las semillas de espinaca se siembran en el suelo a mediados de agosto y se protegen de inmediato para el invierno. Al final de la temporada, comienzan a formarse pequeñas rosetas de hojas en las plantas que, sin refugiarse, dejan de hibernar hasta el próximo año. 
Después de plantar las semillas de espinaca en el suelo y la aparición de los primeros brotes, podrá deleitarse con deliciosas hojas verdes después de la formación de las primeras 5 u 8 hojas, y hasta que la planta se haya desvanecido.. Las variedades de maduración temprana pueden comenzar a dar frutos dentro de dos a un máximo de tres semanas después de sembrar las semillas en el suelo. A pesar del hecho de que las espinacas hemos conocido durante mucho tiempo, él obstinadamente no quiere desprenderse del título de un invitado exótico de nuestro menú. Los expertos modernos han incluido las espinacas en la lista de las más beneficiosas para la salud humana de las plantas.
Usted sabe Los amantes de la espinaca están apasionadamente comprometidos con él, aunque la planta en realidad no tiene sabor.
La espinaca puede ser llamada la planta más estudiada. Se sabe que con un día de luz corto, las plantas de zorro crecen más que con una larga, y el contenido de vitamina C alcanza su punto máximo al mediodía. Además, las hojas de la planta contienen una cantidad impresionante de fósforo, minerales, vitaminas, proteínas fácilmente digeribles y yodo. Hoy en día, hay muchas variedades diferentes de espinacas, y si planeas cultivarla, solo debes recolectar semillas de variedades comunes. Recolectar material de siembra de híbridos es una pérdida de tiempo. Las variedades híbridas se crean en laboratorios al cruzar plantas de diferentes especies y, por lo tanto, después de plantar semillas de un híbrido que se recolectan a sí mismas, se corre el riesgo de obtener un cultivo que será muy diferente del original.
A pesar del hecho de que la espinaca no tiene un sabor específico, cada una de sus variedades es individual y difiere de sus otros parientes en términos de maduración, tamaño, dureza y forma de las hojas, así como un sutil matiz de sabor.
Virofle
La variedad madura temprana de espinacas Virofle afecta a los cultivadores de plantas a un ritmo rápido de desarrollo y atrae el cultivo sin problemas. La cultura no requiere habilidades especiales de cultivo de un jardinero. Su roseta de hojas, al crear condiciones ideales de crecimiento, alcanza los 30 centímetros de diámetro. La principal desventaja de la cultura es su alta propensión al acoso rápido.
Es importante Varifle Varifle está destinado únicamente para los cultivos de principios de primavera. La cultura es la fuente perfecta de vitaminas y oligoelementos en primavera.Las plantas son excelentes para el cultivo en invernaderos y en campos abiertos. Los brotes toleran fácilmente una ligera disminución de la temperatura y la falta de radiación ultravioleta.
Godry
La espinaca Godri se puede utilizar para sembrar en invernaderos, invernaderos e invernaderos. La cultura también se cultiva con éxito en terreno abierto desde principios de mayo hasta finales de agosto. Al cultivar un Gaudry, debe tener mucho cuidado, ya que la variedad es propensa a la floración temprana. La planta tiene una pequeña salida, que en diámetro puede alcanzar de 17 a 23 centímetros. La formación de la salida se produce desde el día 18 hasta el día 30 después de la aparición de brotes.
Gigantesco
Variedad Ispolinsky - un brillante representante de los primeros tipos maduros de espinacas. Después de plantar semillas en el suelo, la temporada de crecimiento dura de 30 a 35 días. 
Usted sabe Gigante: una de las mejores variedades para envasar, ya que en el proceso de tratamiento térmico, no cambia su sabor.
Esta es una de las variedades más populares que ha conquistado los corazones de los cultivadores de plantas para que pueda cosechar su primera cosecha 14 días después de la emergencia. El cultivo es adecuado para plantar a principios de primavera u otoño, lo que se ve facilitado por su resistencia a las heladas y su potencial de vida envidiable.
Marquesa
Variedades de plantas Marquise diferentes fructificación a largo plazo, corto período de maduración, no más de 40 días a partir de la fecha de plantación de granos en el suelo. La cultura es adecuada para el cultivo tanto en terrenos abiertos como cerrados. La siembra de granos se puede realizar con la misma eficiencia de mayo a agosto. Las hojas ovaladas y ligeramente onduladas del cultivo contienen una cantidad impresionante de elementos minerales y vitaminas, lo que les permite ser recomendados para aquellos que sufren deficiencias de vitaminas de diversa gravedad. La variedad es perfecta para congelar, enlatar y cocinar.
Estoico
Stoic es una excelente variedad de espinacas de alto rendimiento que es resistente a los efectos adversos del medio ambiente.
Usted sabe La espinaca estoica se cultiva en nuestro país desde 1995. Pero a pesar del hecho de que el mercado nacional de semillas se repone constantemente con nuevos cultivos, Stoic ha estado en el TOP de las variedades más buscadas durante varias décadas.
La cultura es ideal para el cultivo en climas templados, y si le proporciona a las plantas el cuidado adecuado, le darán de 2 a 3 kilogramos de suculentas hojas verdes por metro cuadrado. La variedad es completamente sin pretensiones, capaz de tolerar un ligero descenso a corto plazo de la temperatura a números negativos, pero no responde bien al riego irregular y la falta de radiación ultravioleta, y por lo tanto, cuando se cultiva en interiores, no puede prescindir de una iluminación adicional.Variedades de temporada media e híbridos de espinacas.
Cualquier variedad de temporada media y un híbrido de espinacas se diferencia de otras especies en que, después de sembrar las semillas en el suelo, los brotes estarán listos para ser cosechados solo 30 o 60 días después. Debido a una diferencia tan significativa en el período de maduración, si las planta junto con las variedades de maduración temprana, puedes deleitarte constantemente con sabrosas y jugosas hojas de espinaca.
Es importante Las semillas de espinaca brotarán más rápido si las remoja durante 1 o 2 días en una solución débil de permanganato de potasio.Para remojar las semillas de espinaca, colóquelas sobre una esponja húmeda pero no húmeda y cúbralas con una capa de algodón húmedo o una toalla de papel en la parte superior. Ponga un plato de semillas en un lugar cálido y oscuro y con aire de vaho. Después de que pasen, puedes plantarlos en el suelo.
Blumesdel
La espinaca Blumesdelsky es una nueva variedad híbrida creada por especialistas holandeses. La cultura es bastante grande.
Usted sabe Los jardineros experimentados aprecian mucho la variedad Blyumdelsky, ya que es resistente a los atornillados y tolera fácilmente cualquier tipo de sorpresas climáticas, que van desde las heladas hasta las lluvias torrenciales.
De diámetro, la roseta del arbusto puede alcanzar aproximadamente 25 centímetros, y al crear condiciones óptimas, la planta lo complacerá con grandes hojas carnosas y jugosas de color verde oscuro con burbujas poco pronunciadas.
Frondoso
La hoja de espinaca es una de las variedades de temporada más productivas. La cultura es poco exigente y no caprichosa, lo que le permite adaptarse fácilmente a las condiciones de crecimiento. El período de vegetación del cultivo no supera los 31 días, el casquillo del diámetro del arbusto puede alcanzar los 28 centímetros. Las hojas de la cultura tienen un agradable color verde intenso y son casi completamente lisas. 
Corpulento
La Fortaleza de espinacas tiene altas características y excelentes habilidades de adaptación, lo que le permite dar frutos sin importar las condiciones externas. Esta es una excelente variedad de temporada alta de alto rendimiento, cuyo período de vegetación dura de 20 a 30 días. El diámetro de la roseta de arbustos no supera los 25 centímetros. Los arbustos forman un semicollado, hojas brillantes en forma de huevo con burbujas sutiles.
Es importante La cultura ama la humedad y, por lo tanto, requerirá de la organización de cultivo de plantas un riego de alta calidad y oportuno. No le teme a una infección de moho y es altamente inmune a varias enfermedades.La planta estará agradecida por la alimentación oportuna de fertilizantes que contienen nitrógeno.
Matador
Una vez que haya plantado espinacas en el sitio, puede estar completamente seguro de recibir una cosecha generosa de hojas jugosas, carnosas y crujientes que contienen una cantidad impresionante de macro y microelementos, vitaminas y aminoácidos. La cultura es una creación de los criadores checos que han dedicado mucho tiempo y esfuerzo en su reproducción. 
Desde el momento de plantar las semillas en el suelo hasta la primera cosecha, toma de 30 a 50 días. Los casquillos tienen zócalos compactos que apenas alcanzan un diámetro de 28 centímetros. Durante la temporada de crecimiento, la planta produce hojas brillantes, más bien carnosas, lisas y ovaladas, de color verde grisáceo. La cultura tiene una excelente inmunidad y es inmune a la mayoría de las fitoinfecciones.
Usted sabe La planta ama la humedad y tolera perfectamente incluso el cultivo a largo plazo en un ambiente húmedo, pero no responde bien a la sequía.
Se caracteriza por su resistencia a las bajas temperaturas y al atornillado.
Mariska
La variedad Marisk ha sido apreciada por muchos jardineros domésticos. El cultivo se distingue por su excelente resistencia a las heladas y es altamente inmune a las fitoinfecciones. La planta no tiene pretensiones y, por lo tanto, no le dará ningún problema adicional al productor. El período desde la germinación hasta la madurez completa toma de 20 a 31 días. Las hojas grandes, jugosas e increíblemente delicadas tienen un color verde intenso, contienen yodo y una impresionante cantidad de oligoelementos y vitaminas.
Variedades de maduración tardía e híbridos de espinacas.
Especialmente fructífera y sabrosa será la espinaca, plantada en el otoño, ya que es más jugosa y crujiente. Debido a que los días de otoño son más fríos y más cortos que la primavera, la planta dirige toda su fuerza a la formación de follaje, lo que le permite recolectar rendimientos récord. Las variedades de maduración tardía son muy populares entre los cultivadores de plantas: Son sabrosos, tienen hojas jugosas y crujientes, que contienen una impresionante cantidad de nutrientes.
Es importante La espinaca es una planta secundaria que se siente muy bien en las áreas después de los guisantes, las zanahorias y la mayoría de los cultivos crucíferos.Sin embargo, no cultive espinacas donde haya lechuga o remolacha. Es deseable que los lechos donde se cultivan las espinacas estén bien iluminados, lo que no permite que las plantas sufran una falta de radiación ultravioleta.
Con la elección correcta de medidas agrotécnicas, puede esperar recibir una cosecha generosa de espinacas.
Victoria
La espinaca Victoria pertenece a las variedades de maduración tardía, que difieren en madurez tardía en comparación con los cultivos de maduración temprana y media, y varían de 19 a 37 días. La siembra de semillas de cultivo se realiza de mayo a noviembre. 
Es importante La variedad es resistente a bajas temperaturas, adecuada para el cultivo en campo abierto y es capaz de soportar la mayoría de las infecciones por moho.Las variedades de arbustos crecen no muy grandes y apenas alcanzan un diámetro de 19 centímetros. A la planta le encanta el aderezo, y por lo tanto responderá con generosa productividad a la introducción de fertilizantes complejos, que incluyen fósforo, potasio y nitrógeno.
Korentz
La variedad Korent es un hermoso híbrido de maduración tardía que sorprenderá a los cultivadores de plantas con rosetas grandes y hojas de color verde oscuro. La cultura es modesta, resistente a los factores ambientales adversos, ama el riego oportuno y es adecuada para el cultivo solo en terrenos abiertos. Si se planea cultivar espinacas en un invernadero, entonces es más prudente elegir variedades de temporada temprana o media.
Spokane
Spokane es la mejor variedad de espinacas de maduración tardía de todas las semillas en el mercado hoy en día.
Usted sabe El híbrido tiene una tremenda vitalidad y puede cultivarse con éxito incluso en las condiciones más adversas.
La cultura demuestra una excelente inmunidad a las infecciones bacterianas, fúngicas y virales, es resistente a los ataques de plagas, pero reaccionará de manera deficiente ante la falta de luz y el riego incorrecto. Es una de las variedades más productivas, lo que la hace ideal para el cultivo comercial.
En Europa, la espinaca es el producto número uno en todas las familias francesas, inglesas, suecas o alemanas, pero en nuestro país aún no ha recibido una distribución adecuada. Sin embargo, los beneficios de tomar espinacas sistemáticamente son más que obvios, y por lo tanto, existe una alta probabilidad de que nuestros compatriotas aprecien pronto todas las propiedades beneficiosas de esta planta.
