Muchos jardineros están interesados en cómo almacenar las zanahorias en un sótano caliente. Las zanahorias son una verdura popular, cuyos beneficios son conocidos no solo por los adultos, sino también por los niños. Desde allí se puede cocinar sopa, plato principal e incluso pasteles.
La zanahoria es una planta herbácea bienal que pertenece a la familia del apio. Alcanza los 30 cm de altura, tiene dos hojas pintae triplicadas. Los pecíolos pueden ser omitidos. Las flores se juntan en un paraguas, y como la fruta actúa dvusemyanka.
Propiedades útiles de esta verdura.
A muchos jardineros les gusta un vegetal tan útil, en particular, sus raíces son de gran valor, ya que contienen mucha vitamina A. La zanahoria es adecuada para cocinar ensaladas o alimentos enlatados para el invierno.. Es mejor cultivar en el jardín, por lo que seguramente sabrá que no hay aditivos en la verdura.
En esta verdura hay vitaminas de diferentes grupos, hay caroteno. Dicha sustancia, que ingresa al cuerpo humano, se convierte en vitamina A. En las zanahorias hay proteínas, carbohidratos, minerales, así como hierro, potasio, fósforo, cobre, cobalto, flúor, zinc, níquel, yodo. Además, hay aceites esenciales que causan un olor inusual.
En las zanahorias, hay beta caroteno, que tiene un efecto positivo en la función pulmonar. También ayuda a fortalecer la retina.
Idoneidad para almacenamiento prolongado
No todas las zanahorias están sujetas a almacenaje: los jardineros con experiencia lo saben. El almacenamiento no solo depende de la especie, sino también de las condiciones en las que se cultivó el vegetal, cómo se cosechó y preparó el cultivo para el almacenamiento. Por ejemplo, las variedades tardías no tienen tiempo para acumular una gran cantidad de fibra y azúcar, se almacenan peor.
Las siguientes variedades son las más populares y adecuadas para el almacenamiento a largo plazo:
- Invierno Especie de temporada media, que se almacena durante 12 meses.
- Shantane Cultivos de raíces dulces con aroma brillante. Almacenado durante 10 meses.
- Nantes Zanahorias tempranas: las hortalizas de raíz se almacenan hasta por 10 meses.
¿Es posible guardar en un subcampo cálido?
Por supuesto que puedes Pero para esto necesitarás realizar una preparación en el sótano desde la primavera. Es necesario limpiarlo de la basura y los restos de productos. Blanqueador de uso frecuente: esta solución se utiliza para tratar la habitación alrededor del perímetro 2 meses antes de colocar los vegetales.
Después de esto, la bodega es ventilada y de color blanco lima con una pequeña cantidad de sulfato de cobre. Si hay moho en las paredes, necesita secar el sótano con la ayuda de carbones que se calientan en el brasero. Las manchas deben tratarse con una solución de alcohol y ácido salicílico.
La bodega debe tener 2 compartimentos: uno para almacenar frutas y verduras, y el otro para encurtidos. En invierno, la temperatura no debe ser inferior a 1 grado..
Condición importante - Es necesario liberar la bodega de los productos que están comenzando a pudrirse y deteriorarse, de esta manera será posible evitar el efecto destructivo en la cosecha en su conjunto.
Formas y consejos
Para seleccionar el mejor método para conservar las zanahorias en la bodega, revise estos métodos:
- Las manos pueden crear cajas de cartón o tablas de madera. No deben ser agujeros, y están cerrados con tapas. Por lo tanto, la zanahoria se colocará con cuidado, se cubrirá con una tapa y se colocará en el sótano a una distancia de 15 cm de la pared. Puede colocar las cajas en soportes especiales, para que la humedad de las paredes no caiga en ellas. Este método se considera compacto, ya que en varias cajas caben fácilmente unos 20 kg de verduras.
Puede almacenar las zanahorias en el sótano con cáscara de cebolla. Para esto, las cáscaras se doblan en bolsas grandes, en las cuales se colocan las zanahorias después. El papel de la cáscara le permite prevenir la humedad de los vegetales y evitar que se reproduzcan microorganismos dañinos. Las bolsas deben estar bien cerradas y luego colocadas en paletas.- El uso de aserrín de coníferas es otra buena manera de almacenar. Los cultivos de raíces se vierten con aserrín, que se obtiene de la madera de coníferas. En agujas contienen sustancias especiales que salvarán las zanahorias de la podredumbre y las enfermedades. Las verduras se colocan en un recipiente adecuado, se vierte aserrín en la parte superior; no es posible colocar las cajas cerca del piso o las paredes.
- Usando arena y cajas, puedes almacenar las zanahorias el tiempo suficiente. Simplemente rocíe la arena en capas y doble las verduras en un patrón de tablero de ajedrez. Así que cada zanahoria tendrá su propia cáscara. Conozca más sobre cómo almacenar zanahorias en la arena, que puede encontrar aquí.
- La arena húmeda y la tiza se pueden mezclar, y la composición resultante se vierte en una caja de madera.Las zanahorias se colocan con extremos gruesos, de esta manera puede conservar no solo la frescura, sino también el sabor.
- La solución líquida de tiza se utiliza para humedecer todas las raíces por separado. Después de que se secan y se disponen para su posterior almacenamiento. Polvo espolvorear zanahorias - para el procesamiento necesita 200 gramos de tiza. Esta mezcla no permitirá que los gérmenes se multipliquen.
- La arcilla líquida es el método más sucio para preservar las zanahorias. Cada cultivo se sumerge en la solución, después de lo cual se secan y se colocan en cajas u otros recipientes.
Puede almacenar las zanahorias en el sótano con cáscara de cebolla. Para esto, las cáscaras se doblan en bolsas grandes, en las cuales se colocan las zanahorias después. El papel de la cáscara le permite prevenir la humedad de los vegetales y evitar que se reproduzcan microorganismos dañinos. Las bolsas deben estar bien cerradas y luego colocadas en paletas.- Un método simple y confiable para almacenar zanahorias en bolsas, por ejemplo, a partir de azúcar.
- Una forma conveniente de almacenar las zanahorias en bolsas de plástico.
- Opción de almacenamiento inusual para las zanahorias en el musgo.
Instrucción
Para salvar esta cultura vegetal, siga estrictamente las instrucciones:
- Preparar el sótano. Limpiarlo de productos viejos y desinfectar. Para hacer esto, retire todos los alimentos y otras cosas de la habitación, y luego limpie el techo, el piso y las paredes y trátelos con sulfato de cobre con cal. Si es necesario, aplicar una segunda capa.
- Haga estantes que no se ajusten al piso o la pared. Puede utilizar láminas de contrachapado o tablas de madera. Es importante asegurarlos al menos a una distancia de 20 cm del piso para evitar que la humedad ingrese a las verduras.
- Encontrar y preparar cajas de almacenamiento adecuadas para las zanahorias. Puede hacerlas usted mismo a partir de tablas de madera o usar las ya hechas que puede comprar en el mercado.
- Elige una de las opciones de almacenamiento que más te convengan.
Coloque cuidadosamente la zanahoria en todas las reglas para que retenga todas sus propiedades.- Visite periódicamente la bodega, para que pueda controlar el proceso de almacenamiento y, si es necesario, tome medidas para preservar la cosecha.
- Si es necesario, solo baja al sótano y toma tantas zanahorias como necesites.
Coloque cuidadosamente la zanahoria en todas las reglas para que retenga todas sus propiedades.Problemas posibles
Para detener el desarrollo de enfermedades, puede emparedar cajas con verduras sphagnum, musgo, cáscara de cebolla y virutas de pino. Sus propiedades impiden el desarrollo de hongos. Si no se adhiere a la tecnología de almacenamiento de una forma u otra, las zanahorias no podrán almacenarse durante mucho tiempo.
Debe actuar de acuerdo con las reglas e intentar verificar el estado de las zanahorias durante todo el período. - Así resultará a tiempo detener el desarrollo de enfermedades y otros problemas de la cosecha.
Conclusión
En resumen, vale la pena señalar que la zanahoria es un vegetal útil y necesario que debe ser consumido no solo por los adultos, sino también por los niños. Simplemente elija el mejor método de almacenamiento para usar en sus platos durante todo el año.
