A menudo, al ir al cine o al centro de entretenimiento, compramos todo un cubo. palomitas de maíz Tan delicioso, y la película (o show) parece más interesante. Este producto abundante, que contiene pocas calorías, se puede cocinar en casa.
Mejores calificaciones
Todo el mundo sabe de qué están hechas las palomitas. Del maíz. Pero no todos saben eso. No todas las variedades son adecuadas para su elaboración. Los granos deben estallar fácilmente al freír, tienen buen sabor y ligereza inherentes a las palomitas de maíz.
El maíz para cocinar y preservar se llama azúcar. Contiene más almidón, la cáscara de los granos es densa y cuando se calienta, se agrieta inmediatamente sin abrir. El maíz para palomitas de maíz, respectivamente, contiene menos almidón; La película sobre ellos es delgada, pero duradera. Por lo tanto, no estallan de inmediato y se "ventilan" a la perfección. 
Cómo hacer palomitas de maíz con ese maíz, Considerar a continuación.
Usted sabe Maíz - La única planta, cuyos frutos contienen oro.
Se considera que las mejores delicias culinarias son Vulkan, Eat-Eat, Zeya, Ping-Pong, Hotel Hotel, Vnuchkina Joy y otros.
"Volcan"
Ordenar "Volcan" - Planta amante del calor resistente a las enfermedades. Según el tipo de variedad - medio temprano, productivo. Altura de la planta hasta 2 metros. Los granos amarillos tienen una forma ovalada de arroz. La longitud de la mazorca es de unos 15-22 cm. De una mazorca puede obtener hasta 100-120 g de grano. Esta variedad también se llama "Volcán razlusnoy" o "Volcán estalla". 
"Comer-Comer"
Maíz "Comer-Comer" - Medio-temprano, de alto rendimiento. La planta es ligeramente más baja en altura que otras variedades - 130-170 cm. Los granos son amarillos, anchos, alargados. Las mazorcas son cilíndricas, de unos 200-250 g de peso.
"Zeya"
"Zeya" - Grado temprano maduro. 80 días después de la siembra, se puede cosechar. Todos son similares a otras variedades excepto los granos. Son de color burdeos o rojo oscuro, anchos, redondeados en un lado, puntiagudos, en el otro.
"Ping Pong"
"Ping Pong" - Variedad media temprana. Listo para cosechar en unos 100-110 días después de la siembra. Tiene cortos, hasta 15 cm, mazorcas y pequeños granos amarillos.
"Hotel"
"Hotel" - Variedad temprana, lista para cosechar en 80 días. Su característica es la alta resistencia a la sequía, la resistencia al alojamiento. Tolera fácilmente las altas temperaturas, por lo que se puede cultivar en regiones áridas y cálidas. La planta alcanza una altura de más de 2 m. La mazorca mide unos 20 cm de largo. Los granos son amarillos, en forma de perla. 
"Vnuchkina alegría"
"Vnuchkina alegría" - Variedad, similar a "Ver", madurada temprana. Solo él tiene mazorcas pequeñas, de hasta 12 cm. Dispara hasta 1,5 m, las semillas son de color naranja claro. Se distingue de la alta productividad. El maíz de esta variedad es amante de la humedad, no tolera la sequía, crece y produce solo cultivos en suelos bien fertilizados con humus.
Palomitas de maíz rojo
Tener "Palomitas de maíz rojo" Una característica distintiva: brotes bajos, total hasta 110-120 cm. También es una variedad temprana. Se distingue también por sus hermosas orejas, pequeñas, de solo 5-10 cm, similares a las fresas. Granos de color caoba. Sabe excelente. 
Usted sabe Maíz - La comida principal de mexicanos e indios.
Características de crecimiento
Para hacer palomitas de maíz en casa, primero necesitas cultivar maíz. Hazlo en tu sitio, todos pueden. Sólo se necesitan condiciones óptimas y, por supuesto, deseo.
El maíz se cultiva en cualquier suelo, excepto arenoso y especialmente suelto. La planta es alta, debe estar firmemente enraizada y en tales suelos es difícil. El cultivo se realiza con mayor frecuencia en la zona climática de estepa y estepa forestal, porque Todas las variedades son termofílicas. Los vientos en esta zona son fuertes. En suelos débiles, el alojamiento de plantas es posible, lo que tendrá un impacto negativo en el desarrollo del brote y, por consiguiente, en el rendimiento. 
Aterrizaje
Una de las primeras condiciones para el cultivo exitoso de maíz para palomitas de maíz - Aterrizando en un terreno bien calentado. Esto significa aterrizar en mayo (aunque todo depende del clima).
En primer lugar, preparar el suelo. Comencemos con el análisis del suelo y los "predecesores".
Ya hemos hablado de la tierra. Aquí puede agregar que la cultura no tolera el vaciado, por lo que la alúmina en las tierras bajas tampoco funcionará.
Todo el mundo sabe que plantar maíz en el mismo lugar es imposible. Crecerá bien después de los tomates y las papas, las remolachas, las zanahorias y otros cultivos de raíces. Las áreas de aterrizaje deben ser tales que se ajusten a 4-5 filas. El rendimiento del cultivo, si se planta en 1 hilera, cae.
Obtenga más información sobre las complejidades de plantar y cuidar el maíz en el jardín.
Antes de plantar, se pueden aplicar fertilizantes nitrogenados por día: por cada 10 metros cuadrados. Alrededor de 150 g. El suelo debe aflojarse hasta una profundidad de 10 cm y cultivarse. No debe haber malas hierbas en él, de lo contrario el maíz se romperá durante mucho tiempo. Incluso puede morir.
Además, las semillas para plantar necesitan prepararse. En primer lugar, deben estar empapados. Para hacer esto, se colocan en agua tibia con la adición de "permanganato de potasio" (ligeramente rosado) y se mantienen durante un día. Los granos tienen tiempo de hincharse.
Plantado directamente en el suelo (sin cultivar plántulas) con riego obligatorio. El método de racimo cuadrado de 50 cm por 50 cm es el más adecuado para el cultivo. Se colocan 3-4 semillas en el agujero, se regan y se pulverizan con 2-3 cm de suelo. Los brotes aparecerán en 10-12 días. 
Es importante El maíz dulce y el maíz para palomitas de maíz no deben crecer al lado para evitar la polinización mutua.
Cuidado
La cultura no requiere cuidados especiales. El riego frecuente puede ser necesario solo para las variedades que aman la humedad. En otros casos, será suficiente regar una vez por semana en la raíz.
Para altos rendimientos. Se requiere alimentación. 3-4 semanas después de la germinación - orgánica. Antes de la liberación de la "escoba" - nitrophoska. Al formar mazorcas - potasa y fertilizantes nitrogenados.
Como ya mencionamos las malas hierbas - el enemigo de la cultura. Las filas de malezas y el pasillo tendrán 3-4 veces durante el verano. Puede echar a perder el cultivo y las plagas: mosca sueca, gusano de alambre, polilla de maíz. Con ellos ayudará a hacer frente a los fondos comprados en una tienda especializada. 
El maíz es polinizado por el viento. Si el clima es sin viento, entonces puede sacudir los tallos cuando aparece polen en las panículas y brotes de mazorca en las axilas de las hojas.
Recolección y almacenamiento de mazorcas.
Solo hay que recoger la mazorca. Cuando se secan bien en los tallos. No recomendado previamente. Si las mazorcas se recolectan crudas y no se secan en la "raíz", esto afectará la detección de los granos. Y después de todo los cultivamos solo para obtener palomitas de maíz.
Si desea obtener el máximo rendimiento del producto terminado, lea cómo cosechar correctamente el cultivo de maíz y cómo almacenar el maíz sin pérdida.Con una recolección y almacenamiento adecuados, la tasa de detección será del 95%.
Para arrancar los tallos, es necesario que se quiten las "ropas", las quitaremos inmediatamente antes de guardarlas para guardarlas. Después de la cosecha, debe guardar las coles durante un mes más en un lugar fresco y muy seco, luego cargarlas en bolsas de tela o papel. Almacene las mazorcas (es decir, las mazorcas, no los granos) también deben estar en un lugar fresco y seco.
Es importante El uso de maíz está contraindicado en caso de úlceras gástricas y duodenales, tromboflebitis y aumento de la coagulación sanguínea, con baja masa corporal y anorexia.
Cocinar palomitas de maíz. Receta
A continuación, considere en detalle cómo hacemos palomitas de maíz en casa. Resulta que es mucho más simple que hervir una sopa común o hacer una pizza que ya nos es familiar. Además, a diferencia de las garantías de los fabricantes de electrodomésticos, no necesitaremos una máquina especial o un microondas. Necesita una olla de hierro de medio litro o una sartén común y una estufa de gas. 
Considera dos recetas que te dicen cómo hacer palomitas de maíz dulces en casa: "Palomitas de maíz con caramelo" y "Palomitas de maíz con azúcar en polvo".
Ingredientes para palomitas de maíz:
- Maíz - ¼ taza;
- Aceite de girasol (se puede usar cualquier vegetal) - 3 cucharadas de postre;
- Azúcar - 1 cucharada. l (para la primera receta);
- Azúcar en polvo - 1 cda. l (para la segunda receta).
Tomar la plancha, verter aceite y poner a fuego medio.
Es importante El aceite se debe verter en un plato seco.
Calentar el aceite. Verter el maíz en el aceite caliente. Añadir el azúcar. Cubra bien. Asegúrate de sostenerlo suavemente.
Pronto oirás el comienzo del proceso de apertura de los granos. Tan pronto como los sonidos disminuyan, apaga el fuego. Después de retirarlo del fuego, es necesario verter rápidamente la delicadeza en el recipiente, ya que el caramelo (que se forma a partir del azúcar) puede prenderse fuego. "Palomitas De Maíz Con Azúcar En Polvo"
Aquí hay que repetir las mismas manipulaciones. Simplemente no agregues azúcar. Verter las palomitas de maíz listas en el recipiente preparado, espolvorear con azúcar en polvo y mezclar.
Puede ser diferente: verter el maíz en la bolsa, poner el polvo en ella, apretarlo con la mano, dejar el aire en la bolsa y mezclarlo vigorosamente.
Para completar el proceso, tendremos que lavar la estufa rociada con aceite. Pero la olla no necesita ser lavada después de cada preparación. Si no hay quemaduras adentro, puedes dejarlo hasta la próxima vez. 
Sabor excelente, nutrientes valiosos, contenido bajo en calorías (para los que están a dieta) no son todas las ventajas de las palomitas de maíz. Después de todo, además de las palomitas de maíz dulces se pueden cocinar. Salado, picante, picante.
Cultiva, cocina y disfruta de la delicadeza.
