Al encontrarse con un árbol de arce tártaro arbustivo (también llamado chernoklen o neklen), pocas personas saben que este árbol se considera una planta de miel. El producto dulce recogido por las abejas de este árbol tiene una composición única y especial que aporta tremendos beneficios al cuerpo humano. Con una masa de propiedades beneficiosas, la miel de miel negra es una verdadera salvación en la temporada de resfriados otoño-primavera.
Averigüemos sus características, propiedades útiles y contraindicaciones para el uso.
Gusto y apariencia
A diferencia de otros tipos de productos apícolas, la miel neclénica tiene características, inherentes solo a él, su sabor y apariencia. Este producto tiene una acidez especial y riqueza de sabor con un postgusto muy largo y pegajoso y un dulzor moderado agradable.
También puedes distinguirlo por el ligero aroma a fruta con un rico sabor a caramelo. Fragancia a menudo escuchada y ligeramente amaderada.
En su color marrón oscuro (después de que la cristalización es marrón oscuro) no se puede confundir con ningún otro.
Es importante Debido al bajo contenido de glucosa, la miel cristaliza en su composición después de 1 año.
Su textura es viscosa, espesa, viscosa y cremosa, y la viscosidad aumenta con el tiempo.
Como conseguir miel
El período de floración del arce tártaro es temprano: cae a mediados de mayo y no dura más de 3 semanas.
Crece sucio en bosques mixtos de hoja caduca, por lo que es extremadamente difícil encontrar miel de arce negro puro en su forma más pura. La razón es que las abejas no son muy activas después del invierno, y el producto recolectado se mezcla en la colmena con el resto de la miel.
La rareza y singularidad de este producto de apicultura también se puede explicar por el hecho de que, debido a su floración temprana, es la principal fuente de energía para la colonia de abejas y la ayuda a sobrevivir antes de la floración de los principales árboles que albergan miel. Así que la miel neklenovogo nunca es mucho.
Para obtenerlo en su forma pura, apicultores experimentados sacan colmenas para sembrar (matorrales) sin limpiar durante todo su corto período de floración. Solo en tales casos se obtiene miel de arce pura monoflure, que se distingue por la singularidad especial de sus propiedades beneficiosas.
Usted sabe Se pueden obtener hasta 200 kg de miel de arce monoflorneada pura (obtenida de una planta) a partir de 1 ha de matorrales negros.
Composición química
La miel neclénica contiene tales sustancias:
- agua - hasta el 17%;
- Carbohidratos de fácil digestión: fructosa, glucosa, sacarosa, maltosa, melitsitoza;
- vitaminas A, E, PP, K, B1, B2, B6, B9, caroteno, ácido ascórbico;
- enzimas: diastasis, amilasa, fosfatasa, catalasa, inulasa, etc .;
- Minerales, micro y macronutrientes: hierro, zinc, potasio, calcio, sodio, magnesio, fósforo, etc .;
- aminoácidos y antioxidantes: ácido glutámico, alanina, arginina, tirosina y otros;
- Ácidos orgánicos: cítrico, málico, uva.
Es importante saber cuáles son las propiedades del tilo, phacelia, acacia, sauce, mayo, espartsetovogo, trigo sarraceno, espino blanco, tartán, castaño, acacia, colza, cilantro, miel de calabaza.
Propiedades utiles
La miel de Neklenovy es especialmente valorada por su composición única. Contiene más de 300 vitaminas y minerales, carbohidratos, ácidos orgánicos. La proporción óptima de ingredientes activos en la composición le confiere propiedades curativas indudables.
El efecto beneficioso sobre el cuerpo humano es el siguiente:
- Un contenido significativo de "azúcar útil" da energía extra a las personas con gran estrés físico y mental. Por la misma razón, la miel tiene un efecto positivo en el estado del sistema nervioso y ayuda a combatir el estrés, la depresión y el insomnio;
- Debido al alto contenido de vitaminas, se prescribe como un agente inmunoestimulante. Las vitaminas ayudan a fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos e influyen en los procesos de formación de la sangre. El alto contenido de vitamina E ayuda en el proceso de regeneración de tejidos después de las quemaduras y operaciones;
- la presencia de enzimas ayuda a normalizar la actividad del tracto gastrointestinal, aliviar la carga en el hígado y el páncreas, equilibrar las lecturas de acidez;
- En pequeñas dosis, ayuda a adelgazar haciendo dieta. La pérdida de peso se produce debido a un metabolismo mejorado y un metabolismo más rápido, y los azúcares y vitaminas fácilmente digeribles vendrán a la ayuda del cuerpo como un producto nutritivo;
- Tiene un efecto antiinflamatorio tanto en vía oral como como agente externo. En el interior se prescribe activamente para cualquier enfermedad estacional (amigdalitis, faringitis, laringitis, bronquitis). Como herramienta externa se usa activamente en cosmetología en el hogar o en oficinas profesionales como componente principal en la composición de champús, bálsamos, mascarillas, exfoliantes, etc.
Usted sabe Varias cucharadas consumidas de un no-producto pueden elevar su espíritu más rápido que una sola barra de chocolate.
Conservar todas las cualidades útiles del producto durante un largo período de tiempo permitirá su correcto almacenamiento. Manténgalo solo en un recipiente de vidrio, a una temperatura de 10-15 ° C y alejado de la luz solar. El estante superior (más cálido) del refrigerador es muy adecuado para esto.
Uso en medicina tradicional.
La miel de Chernoklena tiene una gran cantidad de propiedades útiles. Él actúa cada vez más como un remedio y se encuentra en las recetas de la medicina tradicional.
La miel no es el único producto de apicultura que beneficia a las personas, también utilizan propóleos, homogeneizados, zabrus, cera, jalea real, veneno de abeja, polen, perga, incluso una polilla de cera.Por lo tanto, se prescribe a las personas con agravantes:
- enfermedades del tracto gastrointestinal;
- enfermedades del sistema urinario;
- enfermedades de la piel o en el postoperatorio;
- enfermedades psicoemocionales inestables del sistema nervioso;
- enfermedades catarrales y virales;
- Hinchazón y toxicosis durante el embarazo.
Es importante Al usar la miel como medicamento, es necesario tener en cuenta que cuando se calienta a más de 60 ° C, pierde todas sus propiedades beneficiosas.
Cómo distinguir un falso
Desafortunadamente, los apicultores sin escrúpulos muy a menudo recurren a las falsificaciones. Hay varios criterios mediante los cuales puede determinar la verdadera miel sin plomo:
- el precio - El criterio más importante. ¡No puede ser bajo! La miel negra no se encuentra a menudo en la venta, es un producto raro con un precio correspondientemente alto;
- colorear - Oscuro y marrón, sin inclusiones ligeras. El color claro indica que bajo su apariencia se presenta miel de tipo mixto o que no contiene nada;
- el sabor - no muy dulce y agrio, comparado con otros productos de abejas;
- consistencia - Gruesa y cremosa. La estructura líquida indica un producto de mala calidad;
- cristalización - En principio, no puede ser en miel de miel negra fresca. Este producto se cristaliza solo un año más tarde, por lo que la presencia de cristalización indica que ya es al menos el año pasado, o que una falsa franca se vende bajo su disfraz.
Al comprar un producto no ecológico de apicultores comprobados, el consumidor se salvará de un producto de mala calidad.Es importante La miel negra tiene un poderoso efecto antioxidante, por lo que en áreas ecológicamente contaminadas se recomienda tomar 100 g al día.
Contraindicaciones
Al igual que otros productos similares, la miel negra, además de sus propiedades útiles, tiene algunas contraindicaciones para usar. Debido a las sustancias bioactivas en su composición, la principal contraindicación es una reacción alérgica a los componentes.
También las contraindicaciones incluyen:
- enfermedades del tracto gastrointestinal y del hígado en la fase aguda (gastritis, úlcera péptica, pancreatitis, colecistitis);
- enfermedades relacionadas con el metabolismo de los carbohidratos (diabetes);
- intolerancia individual;
- Edad hasta 3 años.
La presencia de enfermedades en la fase aguda o reacciones alérgicas requiere una consulta obligatoria con un médico acerca de la posibilidad de usar este producto apícola.
Entonces, ahora sabemos los beneficios del negro y la miel y cómo evitar el daño colateral. Existe este producto, desafortunadamente, no muy a menudo, y tiene un precio correspondientemente alto. Pero gracias a las ventajas indudables, él encuentra rápidamente a su consumidor.
