Uno de los únicos y diversos en el uso de verduras es el apio. Todo es útil y aplicado en esta cultura: hojas, tallos y raíz. Hoy hablaremos sobre la raíz de apio, sus propiedades beneficiosas y su aplicación.
Raíz de apio
La planta pertenece a la gran familia del paraguas. Es una raíz redonda con una carne densa y jugosa, que crece hasta 20 cm de diámetro. El sabor es de carne amarga dulce, con un aroma especiado. El ciclo de vida de la planta es de dos años: en el primer rizoma y los tallos con follaje se forman, en el segundo, inflorescencias y semillas. Los tres tipos son populares: hoja, tallo y raíz. 
En principio, es todo el mismo apio, la única diferencia está en el método de cultivo, más precisamente en la meta. Al crecer por el bien de las hojas y los pecíolos, toda la atención, respectivamente, se presta a la masa verde y se cuida. Cuando está maduro, esta parte se corta para sus necesidades, recolectando en cualquier momento de la temporada. Al cultivar la raíz de apio, los vegetales no se cortan, de lo contrario, el cultivo de la raíz simplemente no madura, lo suficiente como para eliminar las raíces laterales. Cultivo cosechado en el otoño.
Aprenda cómo plantar apio de raíz, cómo prepararlo para el invierno y cómo tratar las plagas y enfermedades.
Composición del producto.
Como parte de la raíz está presente el ácido importante del cuerpo - omega-6, además de que puede seleccionar otro, no menos útil: ácido mirístico, palmítico, esteárico, linoleico, oleico, oxálico y glutámico. Además, la planta es rica en flavonoides, purinas, aceites esenciales.
Vitaminas
La composición de vitaminas de la planta está determinada por componentes tales como B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP. 
Sustancias minerales
- macronutrientes: potasio, calcio, magnesio, sodio, fósforo;
- Oligoelementos: hierro, manganeso, cobre, selenio, zinc.
BJU
- proteínas - 1,5 g,
- grasas - 0,3 g,
- carbohidratos - 9.2 g,
Además, como parte de la planta (por 100 g), también se liberan 1,8 g de fibra y 88 g de agua.
Lea también los beneficios y daños del apio.
Contenido de calorías
100 g de raíz de apio contienen solo 42 kcal, lo que hace que la planta sea un excelente ingrediente para la nutrición dietética.
Usted sabe Se entregó una corona de apio verde a los ganadores de los Juegos de Nemea en la antigua Grecia, competiciones dedicadas a Zeus y que se llevaron a cabo cerca de su templo.
Propiedades útiles de la raíz.
En farmacología, la raíz de apio es parte de medicamentos para el tratamiento de enfermedades de los riñones y el hígado, y en medicina popular se usa para aliviar la condición de diabetes, enfermedades cardiovasculares, problemas del tracto digestivo, reumatismo. 
Para hombres
El cultivo de la raíz contiene la hormona masculina androsterona, que es un metabolito de la testosterona, y aumenta la libido y la potencia, normaliza la función reproductiva y estimula la función de los genitales. Nuestros antepasados sabían sobre la propiedad del apio para atraer la atención femenina: la andosterona, cuando es secretada por las glándulas sudoríparas, actúa como un afrodisíaco. Además, la androsterona desempeña un papel importante en la formación de masa muscular.
También es bueno para los hombres comer: perejil, nuez, jengibre y zanahorias.Los hombres que fuman se beneficiarán de las propiedades hepatoprotectoras de la raíz, ya que gracias a él la planta puede eliminar los carcinógenos del hígado y limpiarlos de sales de metales pesados. Rico en vitaminas, minerales y aceites esenciales, el apio tendrá un efecto positivo en las infecciones del sistema urogenital, además de ser una buena profilaxis para la prostatitis.
El contenido bajo en calorías del producto ayudará a los hombres de mediana edad a controlar su peso, al mismo tiempo que reponen sus reservas de nutrientes y fortalecen el sistema inmunológico. El cultivo de la raíz es útil para la gota (en los hombres, la enfermedad se registra con mucha más frecuencia), ya que elimina la sal del cuerpo y preserva la salud de las articulaciones.Para mujeres
El apio es especialmente beneficioso para las mujeres en los días críticos, ya que ayuda a reducir el sangrado y el dolor. Durante la menopausia, apoyará el sistema nervioso, las hormonas y fortalecerá el músculo cardíaco. En las enfermedades del tracto urinario (cistitis), el apio tendrá un efecto diurético y antiséptico. Además, ya no tiene que agotarse con las dietas, tratando de mantener una forma y privando al cuerpo de oligoelementos esenciales: el cultivo de raíces llenará su stock y ayudará a calmar la sensación de hambre.
Es importante En presencia de venas varicosas progresivas, el jugo de la raíz debe consumirse tan raramente como sea posible, ya que las sustancias activas en su composición dilatan los vasos sanguíneos.El jugo de la raíz ayudará a restaurar una tez saludable, normalizar el trabajo de las glándulas sebáceas, prevenir el acné y la inflamación en la cara. Además, beneficiará a los amantes de los tacones altos, porque beber la bebida ayudará a prevenir el problema de las "rejillas venosas" (fortalece las paredes de los vasos sanguíneos).
Es posible usar
El apio contiene sustancias purinas y aceites esenciales que pueden ser perjudiciales en ciertas condiciones.
Para niños
La raíz de los niños da no solo posible, sino necesario. Es una fuente de ácido ascórbico, tan necesaria para el sistema inmunológico. Las vitaminas B están involucradas en la formación de tejido óseo y muscular, fibras nerviosas, el cerebro y el sistema nervioso central, el caroteno es importante para una visión saludable y elementos traza para la sangre, el corazón y la actividad digestiva.
Echa un vistazo a las variedades populares de apio.El apio será útil para la enfermedad hereditaria de la fenilcetonuria, que es una de las pocas que se trata con medicamentos y dieta. La enfermedad es una violación del metabolismo debido a la falta de fenilalanina, que está presente en la composición del producto. El incumplimiento de una dieta baja en calorías con alimentos ricos en fenilalanina conduce a un daño grave en el sistema nervioso central y al desarrollo mental deficiente.
Mujeres embarazadas y lactantes.
La capacidad de la raíz para dilatar los vasos sanguíneos puede ser una propiedad bastante peligrosa durante el embarazo: es probable que un flujo sanguíneo fuerte hacia el útero cause un aborto espontáneo. 
Las madres lactantes también deben abandonar el producto, ya que las sustancias purinas pueden provocar hinchazón y cólicos en el bebé, y el aceite esencial, una reacción alérgica. Además, se conoce la propiedad del producto para suprimir la producción de leche.
Daños y contraindicaciones.
El uso del producto está contraindicado en las siguientes condiciones:
- embarazo y lactancia;
- úlceras del tracto digestivo;
- venas varicosas;
- tromboflebitis;
- aumento de la acidez del jugo gástrico;
- pancreatitis;
- enfermedad tiroidea;
- colecistitis.
Es importante Si hay piedras en los riñones, el producto puede provocar su movimiento, lo que causará un dolor intenso y llevará a la necesidad de una intervención quirúrgica.
Cómo elegir y almacenar el producto.
Al elegir una raíz, debe guiarse por su elasticidad y color: no debe estar manchado, demasiado amarillo o tener lugares podridos. Preste atención a la parte verde: las hojas deben ser de color verde brillante. El lugar de almacenamiento es un refrigerador, aquí la raíz se mantendrá fresca durante una semana. 
Cómo perder peso con la raíz de apio.
Una de las principales ventajas del producto es la fibra. La fibra dietética llena el estómago, causando una sensación de saciedad, mejora el proceso digestivo y elimina los alimentos, junto con las escorias y el colesterol, de los intestinos. El apio, que tiene un bajo contenido calórico, enriquece el cuerpo con casi todas las sustancias y energía necesarias y, debido al efecto diurético, elimina el exceso de sal del cuerpo.
También puede perder peso con pimiento verde, rábano, tomates, melones, grosellas, ciruelas, judías blancas, savoy y coliflor.La ventaja del uso en propósitos dietéticos es que el producto puede consumirse crudo y después del procesamiento adecuado. La compatibilidad con otros productos y una variedad de aplicaciones no causará la pérdida de peso de emociones negativas.
Propiedades cosmeticas
La abundancia de vitaminas, minerales y ácidos orgánicos en la composición de la planta, se utiliza con éxito en cosméticos industriales y domésticos. Los productos a base de apio tienen las siguientes propiedades:
- Nutre y limpia la piel.
- aliviar la inflamación;
- regular las glándulas sebáceas;
- apretando contornos "cansados";
- eliminar las anguilas y comedones;
- limpiar y tonificar;
- Proporcionar regeneración y juventud a nivel celular.
Aplicar el producto puede ser para cualquier tipo de piel, salvo que exista daño. Cabe destacar que la belleza puede mantenerse tanto externa como internamente.La máscara también se puede hacer con calabacín, frutilla y espinacas.Número de receta 1. Limpiador
La raíz se corta en capas finas y se llena con agua (50 g de materia prima por cada 400 ml de líquido). A fuego lento, la mezcla se hierve durante unos quince minutos, luego se vierte en un recipiente adecuado. Puede usarse no solo como una loción de limpieza, sino también como una base para una máscara. Este caldo, cocinado en grandes cantidades, se bebe un cuarto de vaso antes de las comidas. La herramienta ayuda a superar el acné en la cara.
Número de receta 2. Mascarilla exfoliante para pieles descoloridas
Se frotaron 20 gramos de raíz en un rallador, se secaron en un horno durante 10 minutos y luego se trituraron (usando una licuadora o molinillo de café). Las materias primas trituradas se mezclan con una cucharadita de almidón de patata, media cucharada de jugo de limón, y se aplican en la cara durante diez minutos. Lavar con agua tibia, luego aplicar una crema nutritiva. 
Número de receta 3. Cóctel antiedad
El jugo de raíz se debe mezclar con jugo de zanahoria o de manzana en una proporción de 1: 1. Tome una copa de medio vaso por día para mejorar el cutis, la piel y el cabello, fortalecer las uñas y mejorar la agudeza visual.
Número de receta 4. Mezcla nutritiva y de bienestar.
El apio rallado (20 gramos) debe mezclarse con jengibre rallado (10 gramos) y una cucharadita de miel. La mascarilla se aplica en la cara durante quince minutos y, después del enjuague, nutren la piel con una crema hidratante. Los mismos ingredientes (jengibre y vegetales de raíz, cortados en rodajas) se colocan en capas en un frasco de vidrio, peremazyvaya capas de miel.
Usted sabe Las mujeres francesas son llamadas las mujeres más sexys del mundo. Dicen que el secreto de su éxito en la nutrición: en casi todos los platos hay apio, zanahorias y cebollas (incluso en algunos postres).Una cucharadita de este remedio, tomada diariamente, ayudará a fortalecer el sistema inmunológico, protegiendo el cuerpo de los resfriados y el beriberi. El consumo regular del producto en bruto o después del tratamiento con calor ayudará a limpiar la sangre, y esta es la condición principal para una piel limpia y saludable.
Cómo cocinar una deliciosa ensalada de apio.
Las recetas para hacer ensaladas con raíz de apio no cuentan, pero ahora le ofrecemos solo una de ellas, que se ajustará perfectamente a una dieta para adelgazar y en una dieta normal.
Productos Requeridos
- raíz de apio - 1 pieza;
- manzana -1 pc.
- zanahorias - 1 pieza;
- Nueces - 50 g.
- sal - 0.5 cucharadita;
- mostaza - 0.5 cucharadita;
- ajo - 1 diente;
- jugo de limón - 1 cucharadita;
- Yogur natural espeso - 6 cdas. l
Proceso de cocción paso a paso
En un recipiente hondo, ponga la cantidad necesaria de yogurt, ajo exprimido, mostaza y jugo de limón. Los ingredientes se mezclan hasta que estén suaves. La raíz pelada necesita rallar e inmediatamente agregar al aderezo, mezclar. Pelar las zanahorias y las manzanas, rallarlas con un rallador grande y agregar al apio, mezclar, para que la pulpa de manzana no se oscurezca. Picar las nueces (no muy bien), dejando unos cuantos para decorar. Agregue los frutos secos a la ensalada, mezcle y cubra con la película adhesiva. Ponga la ensalada en la nevera para que quede empapada con aderezo y jugo de todos los componentes. Antes de servir, decorar con mitades de nueces. A pesar del sabor específico, la verdura de raíz puede ser muy apropiada, si sabe exactamente cómo cocinarla. Dadas las propiedades beneficiosas para todo el organismo, es recomendable incluir el apio en la dieta para niños y adultos.
