Calabaza - única en su Propiedades nutricionales y curativas. producto Crece bien en diferentes zonas climáticas, incluso en Rusia central.
Bajo condiciones climáticas favorables, las calabazas crecen grandes tamaños y la pregunta de dónde y cómo almacenarlas seguramente surgirá.
¿Cómo mantener una calabaza para el invierno en casa? En este artículo consideramos las principales. reglas y condiciones de almacenamiento Calabaza en el apartamento.
Colección correcta
El hecho de que la calabaza se puede almacenar en el sótano o en el sótano es conocido por todos. ¿Pero cómo guardar una calabaza en casa? ¿Qué pasa si no tienes edificios anexos?
La clave para el almacenamiento exitoso de calabazas en el invierno es Cosecha oportuna y tecnológicamente correcta.. Dependiendo de cómo fue el verano, el tiempo de cosecha puede variar considerablemente.
La principal pauta de limpieza de la calabaza es el tallo de la fruta seca: tan pronto como cambie de color de verde a grisáceo, puede comenzar el proceso.
Y vale la pena mantener algunas reglas esenciales.:
- Es necesario mantener el tallo intacto, para evitar su separación del feto.
Para hacer esto, levante con cuidado la calabaza para aflojar la tensión de las copas, y corte la fruta con un tallo no menos de cuatro centímetros.
- Es muy importante que las calabazas almacenadas estén secas.
En este caso, están asegurados contra daños por podredumbre y moho, que, al extenderse rápidamente, son capaces de destruir toda la cosecha en poco tiempo, en solo tres o cuatro semanas.
Si cuida de antemano la limpieza y la sequedad de su preciado cultivo, entonces las calabazas se pueden guardar hermosamente hasta el inicio del calendario.
- Si durante la cosecha de las camas hay un clima lluvioso, y las calabazas ya han madurado, entonces una condición esencial adicional para la conservación exitosa de los productos cultivados será secado obligatorio Frutas en un área cerrada ventilada durante al menos diez días.
- También es deseable, si los volúmenes de cultivo lo permiten, cada calabaza. secar con un paño limpio e inspeccionar en busca de daños, pudrición y moho.
- Todos los productos sospechosos deben separado de saludable y determinar para uso temprano o reciclaje.
Condiciones óptimas de almacenamiento para calabazas.
¿Cómo almacenar una calabaza en el apartamento? Para el exitoso almacenamiento de la cosecha de calabaza. Tres condiciones obligatorias deben ser estrictamente observadas.:
- manteniendo una temperatura estable;
- la exclusión de la posibilidad de luz solar directa;
- Evitar el contacto de las frutas entre sí.
La temperatura puede considerarse un límite inferior crítico más dos grados e inferior, el límite de temperatura máximo permitido no debe ser superior a veintidos grados.
El rango de temperaturas favorables para el almacenamiento de calabazas es bastante amplio. El exceso de ambos valores conduce a un rápido deterioro de las frutas..
No solo las fluctuaciones de temperatura, sino también un cambio en la humedad del aire tienen un efecto extremadamente negativo en la seguridad de las frutas.
En general, la forma.
¿Cuáles son las condiciones de almacenamiento óptimas para las calabazas en el invierno en casa? Bajo las condiciones de un apartamento de la ciudad, se presenta la elección de las dos formas más exitosas de almacenar frutas en general.
La primera opción consiste en almacenar calabazas en casa en el invierno en balcón acristalado o logia sujeto a las siguientes condiciones:
- la temperatura en la habitación no baja más dos grados;
- Las calabazas deben cubrirse con un material opaco transpirable, excluyendo la penetración de la luz solar;
- Si las calabazas se almacenan sin contenedores adicionales (cajas, cestas, cajas, etc.), es necesario asegurar su aislamiento del piso de cemento, linóleo, plástico;
- es recomendable colocar madera contrachapada, tablas, tela gruesa, en casos extremos, periódicos, debajo de las calabazas;
- En caso de heladas severas, las calabazas deben calentarse, cubriendo la parte superior con material tibio adicional (manta, aislamiento, etc.).
No todos tienen una logia o balcón preparados, pero una manera igualmente confiable de guardar las calabazas durante mucho tiempo es guardarlas directamente en el apartamento en lugares con la temperatura más baja del aire, es decir, en el piso, asegurando el aislamiento de las frutas entre sí y la falta de luz solar.
Ambas opciones para almacenar calabazas para el invierno en casa tienen sus ventajas y desventajas., así como los riesgos asociados al daño al cultivo. Cuando se almacena en una logia o balcón, es importante asegurarse de que la pudrición y el moho no se produzcan y se propaguen debido a la alta humedad.
En condiciones de habitación, por el contrario, es necesario evitar el drenaje de las frutas, más a menudo producen aireación, con fuerte sequedad del aire, es aconsejable usar humidificadores.
Frutas cortadas
A menudo, las calabazas son de un tamaño tan grande que es imposible consumir todo de una vez. En este caso, es importante seguir algunas reglas que mantendrán la calabaza en el refrigerador sin perder la calidad del producto y sus beneficios.
Cómo mantener un corte de calabaza? Las reglas son simples:
- Lava y corta la calabaza como necesites para cocinar.
- Extraiga las semillas con pulpa pulverizada de la calabaza entera (!).
- Esa parte del producto que no planeas usar inmediatamente para pelar no es necesaria, por lo que la calabaza es mejor para conservar su jugosidad.
- Envuelva la parte no purificada de una calabaza con una película adhesiva o papel de aluminio, o dóblela en un recipiente hermético y póngala en una nevera en cualquier estante.
En esta forma La calabaza rebanada se puede almacenar por hasta diez días.
A veces es necesario recortar inmediatamente una calabaza para varios platos, pero se prepararán alternativamente (por ejemplo, para jugo, ensalada, sopa, puré de papas, para guisar o hornear). ¿Cómo mantener un corte de calabaza en casa?
En este caso, toda la calabaza debe lavarse, pelarse, liberarse de las semillas, cortarse en trozos, sellarse y colocarse en el refrigerador en el estante superior. ¿Cuánto tiempo se puede mantener una calabaza ya limpia?
Así que ella mantendrá sus cualidades originales por dos o tres días. y puede ser utilizado con éxito para cualquier plato excepto zumo.
Formas alternativas
La forma de almacenar una calabaza en casa es más o menos clara, pero ¿qué sucede si los métodos indicados no le convienen? Es hora de recordar acerca de la congelación.
Para congelar la calabaza para el invierno, necesitas:
- Lavar la calabaza.
- Despegar
- Extraer las semillas con pulpa pulverizada.
- Corte en una forma conveniente para usted o rejilla.
- Empaque herméticamente en una bolsa de plástico, film transparente o envase.
- Poner en el congelador.
Esta calabaza conserva todas las propiedades beneficiosas y se puede usar igual de fresca, a excepción de la preparación de jugo.
Además de congelar la calabaza también se puede secar y secar.
Los extractos de las semillas de calabaza no deben desecharse, ya que contienen muchas vitaminas.. Colóquelos en un recipiente de plástico y colóquelos sobre la batería para un secado natural. Después de un par de días, las semillas de calabaza están listas para comer. Puedes freírlos si lo deseas, pero recuerda que se pierden algunas cualidades útiles.
La calabaza es uno de los productos más útiles de nuestra jardinería. Es sin pretensiones tanto en el cultivo, como en el almacenamiento en las condiciones de la casa. El cumplimiento de reglas simples le permitirá disfrutar de su sabor hasta la primavera. Y, por supuesto, lea acerca de cómo usar una calabaza para hacer decoraciones de Halloween.
